Rastreable. Sostenible. Responsable.

Estas no son solo palabras huecas en nuestro menú, sino la promesa de que todos los mariscos que servimos provienen de productores con los más altos estándares. Porque, como uno de los más grandes compradores de mariscos en el mundo, creemos que es nuestra responsabilidad proteger y conservar los océanos y la vida marina para las futuras generaciones.

Una Vida
Entera de Compromiso

Haciendo las cosas bien desde 1968.

Red Lobster ha estado comprometido con la sustentabilidad de los mariscos desde que abrió sus puertas en 1968. Como miembro fundador de la Alianza Global de Acuicultura (GAA) en 1997, ayudamos a establecer las directrices para las mejores prácticas y las certificaciones de acuicultura. Nos enorgullece también haber pasado décadas desarrollando relaciones personales con proveedores que comparten nuestros principios.

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Bill Darden and General Manager
El fundador de Red Lobster Bill Darden con un gerente general entregando un envío fresco de langosta, 1968

Mariscos con Estándares

El aprovisionamiento de nuestros mariscos responsablemente es un trabajo duro, pero es la única manera de hacer lo mejor para nuestros comensales y nuestros océanos.

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La Historia Detrás de Nuestros Mariscos

Conoce más acerca de los diferentes tipos de mariscos que servimos.

Langosta

La langosta es nuestra especialidad y la preparamos con orgullo. Ya sea langosta Maine, Norway, Rock o Langostino, siempre es de pesca silvestre, capturadas por pescadores, muchos de los cuales han sido nuestros proveedores de langosta por generaciones.

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Cangrejo

Cada cangrejo que servimos es de pesca silvestre. Servimos cangrejo Snow y King todo el año, pero solo trabajamos con proveedores que respetan estrictamente las estaciones de pesca y se atienen a las cuotas de captura para ayudar a mantener saludable la población de cangrejos.

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Camarones

Ya sean silvestres o de granja nuestros camarones se someten a los más altos estándares. Nos consta, porque nosotros ayudamos a establecer esos estándares ya que somos miembros fundadores de la Alianza Global de Acuicultura (GAA).

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Pescado

Siempre fresco, nunca congelado. Esa es la única clase de pescado que encontrarás en nuestro Menú de Pescado Fresco, el cual incluye una variedad de populares elecciones como salmón y los favoritos regionales que rotamos con base a su disponibilidad.

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Aprovisionamiento Responsable, Sostenible y Rastreable

Mariscos de Pesca Silvestre y de Granjas Marinas

Nuestra Trayectoria

Cómo llegamos a convertirnos en uno de los restaurantes más apreciados de América.
Ver Nuestra Historia

Vea Nuestro Menú de Pescado Fresco

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