Mariscos con
Estándares

Aunque el océano pueda parecer interminable, la cantidad de mariscos no lo es. Es por eso que nos enorgullece tanto proteger el mar y su abundancia de mariscos y pescados frescos.

¿Cómo conseguimos nuestros mariscos?
Muy cuidadosamente.

Ya sea que seas un cliente, empleado o socio, puedes tener la seguridad de que los mariscos que servimos se obtienen de manera segura, ética, responsable y sostenible. De hecho, todos los mariscos de Red Lobster provienen de una red mundial de proveedores confiables que cumplen con nuestros estándares de calidad y seguridad líderes en la industria.

Silvestre
Solamente servimos mariscos silvestres que se obtienen de manera segura y sostenible. Esto incluye favoritos como langostas vivas de Maine y cangrejos Snow, más productos de estación como Salmón Sockeye de Alaska.

Criados en granjas de manera sostenible
Requerimos de nuestros proveedores de mariscos de granjas marinasque sigan las Mejores Prácticas de Acuicultura (BAP) definidas por la Alianza Global de Acuicultura (GAA).

Un compromiso con lo fresco, local y de estación
Todos los días, nuestro premiado menú de Pescado Fresco del Día ofrece selecciones de estación que llegan en avión o son conseguidas en aguas cercanas, nunca congeladas.

Protegemos nuestros recursos desde
el primer día.

Siempre hemos tenido estándares que ayudan a proteger y reabastecer algunos de nuestros recursos más valiosos.

Nunca verás mariscos en peligro de extinción o de sobrepesca en nuestro menú.
Hemos patrocinado al Fishery Improvement Partnership Fund (Fondo de Cooperación para la Mejora de la Pesca), que financia proyectos en contra de la sobrepesca.

Ayudamos a proteger la población de langostas.
Hemos ayudado a lanzar la Atlantic Lobster Sustainability Foundation (Fundación para la Sustentabilidad de la Langosta en el Atlántico), una organización sin fines de lucro que trabaja con pescadores, compradores y otros interesados para preservar la población de langostas y mantener estable y sostenible a la industria. Además, nunca servimos langostas que pesan más de cuatro libras, porque son las que producen la mayor cantidad de huevos.

Lideramos el camino hacia los más altos estándares de sostenibilidad.
Esto incluye ser fundadores de la Global Aquaculture Alliance (Alianza Global de Acuicultura), cuyo programa de certificación se ha convertido en una de las fuerzas más influyentes en la industria de mariscos criados sosteniblemente en granjas. También fuimos los primeros en adoptar los estándares de las Mejores Prácticas en la Acuicultura para camarones, salmón, tilapia y otros mariscos.

APASIONADOS
por la CALIDAD

Tenemos compradores e inspectores de mariscos en más de 20 países, todos dedicados a controlar cuidadosamente la higiene del agua, la calidad de los mariscos y la seguridad.

LA EVOLUCION
de lo DELICIOUS

Hace tiempo, Red Lobster brindó a mucha gente la oportunidad de probar por primera vez la langosta, los cangrejos Snow y los camarones jumbo. Hoy, deleitamos a nuestros clientes con nuestros Cheddar Bay Biscuits, nuestros mariscos silvestres, el menú premiado de Pescado Fresco del Día y nuestra deliciosa langosta fresca de Maine preparada por nuestros Maestros Parrilleros Certificados en nuestras parrillas a leña. Y para estar seguros de que nuestro menú es tan fresco como nuestras comidas, los chefs del Centro de Desarrollo Culinario de Red Lobster convierten las últimas tendencias gastronómicas en deliciosos platos nuevos.

Nuestra Trayectoria

Cómo llegamos a convertirnos en uno de los restaurantes más apreciados de América.
Ver Nuestra Historia

Pescado fresco,
nunca congelado

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